|
|
Gegratineerde Courgette Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kleine courgettes (ca. 400 gr.) of 1 grote in twee-en, peper, 100 gr. gezouten gemengde noten, 3 eieren, 1/8 l. slagroom, 150 geraspte Emmentaler-kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Courgettes wassen en kroontjes verwijderen. Overlangs halveren. In grote pan water aan de kook brengen en courgettes ca. 5 min. koken. Laten uitlekken. Ondertussen noten grofhakken. Boven 2 kommen eieren splitsen (eiwitten worden niet gebruikt). Slagroom door dooiers roeren. Noten en kaas erdoor mengen. Lage ovenschotel iets invetten. Courgette met schil naar beneden naast elkaar erin leggen. Peper erover malen. Kaas-notenmengsel over courgettes verdelen. In midden van oven in ca. 20 min. goudbruin bakken. Met gebakken aardappelen.
|
|
|